Menü ve Mutfak Konsept Hizmetleri

Soğuk kanepeler, sıcak finger food ikramları, tatlı mini pastörize lezzetler, vegan/glütensiz özel diyet menüleri ve görsel şölen yaratan Grazing Table (otlatma masaları) çözümleri.

Davetinizin konseptine, süresine ve misafir profilinize göre usta şeflerimiz tarafından kurgulanan, tek lokmada maksimum lezzet ve estetik sunan mutfak çözümleri.

Kapsam & Alt Hizmet Başlıkları

Soğuk Finger Food (Canapé & Bruschetta)

Sıcak Finger Food & Geçiş İkramları

Tatlı Lokmalıklar (Mini Pastry)

Diyet ve Tercihe Dayalı Özel Menüler

Şarküteri & Grazing Tables (Otlatma Masaları)

1. Soğuk Finger Food (Canapé & Bruschetta)

Isı koruma gerektirmeyen, etkinlik boyunca formunu ve tazeliğini koruyan şık sunumlu soğuk başlangıçlar ve tek lokmalık gurme lezzetler.

✓Tereyağlı tost üzerinde avokado sos ve somon füme kanepeler
✓Alman ekmeği üzerinde peynir mousse, roast beef ve dana jambon sunumları
✓Keçi peynirli krep üzerinde közlenmiş hindi füme rulolar ve tortilla sarımlar
✓Kuplarda Girit ezmesi, zeytinyağlı yaprak sarma, cevizli kabak ve enginar salataları

2. Sıcak Finger Food & Geçiş İkramları

Doyuruculuğu yüksek kokteyl prolonge davetler ve enerjisi yüksek partiler için fırından taze çıkan sıcak parmak gıdalar.

✓50 gr Cheddar peynirli, BBQ soslu ve karamelize soğanlı mini gurme burgerler (Sliders)
✓Mini sucuk ekmek, puf biberli kaşarlı ve ıspanaklı mini ekmekler
✓Mini pizzalar, çıtır rulo börekler, tepsi su böreği ve sıcak atıştırmalıklar
✓Mini kişler, falafel topları ve sıcak şiş sunumları

3. Tatlı Lokmalıklar (Mini Pastry)

Davetinizin finalini unutulmaz kılan, kahve ve çay servisleriyle kusursuz uyum sağlayan butik pastane ürünleri.

✓Çikolatalı mini ekler, yoğun Belçika çikolatalı brownie küpleri ve çikolata trüfleri
✓Kuplarda çilekli ve çikolatalı supangle, mousse ve mini cheesecake sunumları
✓Vişneli ve çikolatalı mini danish, çikolatalı ve muzlu kruvasanlar
✓Özel tatlı-tuzlu kurabiyeler, cup kek (muffin) ve meyveli mini tartöletler

4. Diyet ve Tercihe Dayalı Özel Menüler

Modern davetlerde her misafirin kendisini özel ve güvende hissetmesi için beslenme tercihlerine ve alerjen hassasiyetlerine özel üretilen tabaklar.

✓%100 Vegan ve Vejetaryen ızgara sebzeli mini bagetler ve chia tohumlu salata kupları
✓Glütensiz, ketojenik ve şekersiz alternatiflerle dengelenmiş sağlıklı menüler
✓Çapraz bulaşma önlemli hazırlık ve net alerjen etiketlemesi (gluten, laktoz, kuruyemiş bildirimi)

5. Şarküteri & Grazing Tables (Otlatma Masaları)

Lansman, sergi açılışı ve özel kutlamalarda mekanın odak noktası haline gelen, görsel ağırlıklı zengin açık büfe masaları.

✓Yerli ve ithal gurme peynir çeşitleri, tütsülenmiş et ve şarküteri seçkileri
✓Kavrulan kuruyemişler, marine zeytinler, kuru meyveler ve taze mevsim meyveleri
✓Artizan ekmekler, krakerler, grissiniler, ev yapımı reçeller ve dip soslar